為切實加強暑期托管服務(wù)機構(gòu)食品安全監(jiān)管,保障在園兒童飲食安全,6月27日起,鞏義市市場監(jiān)督管理局局聯(lián)合市教育局,在全市范圍內(nèi)開展暑期托管服務(wù)機構(gòu)食品安全專項檢查行動。??
此次專項行動中,執(zhí)法人員采取不打招呼、直奔現(xiàn)場的方式,重點核查食品采購驗收、索證索票、進貨查驗及留樣記錄等臺賬是否齊全規(guī)范;檢查米、面、油等原材料的儲存條件,生熟食品是否分區(qū)存放,食材是否在保質(zhì)期內(nèi);同時檢查食堂操作間衛(wèi)生狀況,確?!叭馈痹O(shè)施完善、餐具消毒流程規(guī)范,督促食品經(jīng)營者嚴格落實主體責任。建立“問題清單+整改臺賬+銷號管理”閉環(huán)機制,確保工作開展有力度,整治行動有成效。
檢查中,執(zhí)法人員對個別機構(gòu)食品留樣不規(guī)范、餐具消毒不徹底等問題進行現(xiàn)場指導規(guī)范并督促整改。截至目前,已下達責令整改通知書2份,當場行政處罰決定書2份。下一步,鞏義市持續(xù)加強對暑期托管機構(gòu)食品安全專項檢查,并對問題機構(gòu)開展“回頭看”,確保整改到位,同時將暑期托管機構(gòu)納入年度重點監(jiān)管名錄,建立長效機制,護航師生飲食安全。
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